L'area ristorante del Mercure Delfino Taranto si affaccia sulla parte più suggestiva della città di Taranto: il suo golfo.

L'elegante terrazza, ideale per godersi il panorama nel periodo estivo, è affiancata da un ampio ristorante interno dotato di aria condizionata e di ogni comfort.

I menu, moderni e di respiro internazionale, sono personalizzabili per ogni esigenza.

Inoltre per i momenti di relax o per gli incontri con gli amici il Mercure Delfino Taranto dispone di un riservato ed attrezzato angolo bar elegantemente arredato con comodi salottini e piano-bar.

Per la clientela business, dispone di sale riservate per pranzi di rappresentanza e cene d'affari.